香酥肉片起司

圣誕特色美食：香酥肉片起司

原材料：(4 人份)

薄豬肉片12片(約240克)、起司12片(厚5厘米)、火腿片2片、面粉少量、生雞蛋一個、面包粉少量、沙拉油適當。

蕃茄醬汁：圓蔥一個半、西紅柿水果罐頭半罐(400克)、鮮香味精粒半匙、沙拉油2一茶匙、扁豆120克、鮮奶油1一茶匙、鹽及胡椒粉少量。

1、 先制做蕃茄醬汁，圓蔥切成碎屑，以沙拉油炒香呈深褐色，以后添加含有瓜瓤的水果罐頭西紅柿與美味味精粒煮約5-六分鐘，隨后再添加鹽、胡椒粉調料。扁豆以沸水煮開后，立即放進鮮奶油鍋中炒過，并以胡椒粉調料預留。

2、 把3片片狀生豬肉橫鋪在*鮮袋上，上邊再蓋上一層*鮮袋，隨后用水杯或碗的底端去敲擊肉片，使肉片的薄厚度一致而變成一大片薄肉片，別的肉片依一樣方式3片一組多方面梳理。

3、 取上下一層的*鮮袋，隨后在肉片上滴上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的正中間鋪平起司、火腿片。

4、 另取3片片狀生豬肉，一樣梳理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原來的起司及火腿片上，并疊成齊整的四方形。

5、 搞好的四方形肉粒，先后沾有面粉、雞蛋液、面包粉以后下油鍋炸，以低火的關注度，炸至橙黃色即成。每片可切成6等份，以后再以蕃茄醬汁及扁豆擺盤，便是香酥可口的肉片起司。

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