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新鮮水果中維生素含量*豐富多彩的就是草莓了，含有酸酸味兒的有機物占瓜瓤的0.6 ~1.5%，草莓豐富多彩的維生素C使多種多樣生長激素的調(diào)整作用更加活躍性，*精力，并且做為生態(tài)食品，比維生素C藥物的實際效果更強。100克草莓中 80mg 維生素，是青檸檬的2倍，3~4個草莓(約70g)就能考慮成人一天的維生素攝入量。

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草莓有抑止癌病的功效，是壓力太大時要增強免疫力，抵抗癌病的維生素食品類。尤其是草莓還帶有阿拉伯膠類膳食纖維素，具備疏通血管的功效。

??? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ??, ??? ??? ?? ??? ????? ?? ??? ??. ??? ???? ?? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ?? ???? ?? ?? ?? ? ?? ??? ???.選擇草莓時，該選樣子周正，色調(diào)深的。不必選種子突顯表面或是凸凹不平的。

果蒂*好蔥郁色的、水汪汪的，果子有新鮮水果光澤度的，紅色一部分一直持續(xù)到果蒂的才算是既爛熟又新鮮的。

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儲藏時不必摘掉果蒂。草莓很松，易變壞，不容易儲藏，在室內(nèi)溫度難以儲存超出一天之上。因此 買后*好是買上就吃。要不是無土栽培技術(shù)的草莓，*好是把表面洗干凈，防止有裂頭蚴或化肥。由于易變壞，因此 盡量只買能吃得完的份量。不必摘掉果蒂，用*鮮袋包好放入電冰箱。假如摘掉果蒂，果子內(nèi)部的水份就會從該點揮發(fā)掉。并且草莓假如一沾了水就會長霉。