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西班牙美食：焗蝸牛
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來源：網絡
2020-10-22 01:44
編輯： 歐風網校
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摘要：
西班牙美食：焗蝸牛
在西班牙特色美食大餐的食譜中，蝸牛是一道極其珍貴的美味美食。加泰羅尼亞地區生產的蝸牛更加出色。由于本地不論是溫度還是環境濕度都特別適合蝸牛的生長發育。在圣誕大餐中加泰羅尼亞人不可或缺的便是煮蝸牛。加泰羅尼亞人吃蝸牛不僅是由于它的美味可口，也有一種復古和感謝的情懷。
聽說拿破侖率軍進攻西班牙時，從*路一路直搗黃龍，打進加泰羅尼亞地區時被勇敢的加泰羅尼亞人遮擋了前行的路面。由于谷物補充終斷，彼此進到膠著狀態。加泰羅尼亞兵士們腹部空蕩蕩。本地出產蝸牛，山區地帶地區要是一雨天就會出現不計其數只蝸牛，因此蝸牛就變成抗法聯軍的關鍵食材來源于。
戰事完畢后，加泰羅尼亞人剛開始科學研究和全力繁育蝸牛。也是從那以后，加泰羅尼亞人到圣誕大餐中添加了蝸牛大餐。法國人盡管沒有把加泰羅尼亞攻拿到，可是本地的蝸牛也給他出示了關鍵食材。戰事完畢后法國人也剛開始科學研究起蝸牛的喂養、生長習性及其對蝸牛的烹飪方法。法國人還刻意趕到加泰羅尼亞引入該地域的蝸牛到荷蘭很多繁育。歷經很多年的實踐活動，法國人的“焗蝸牛”在法式風格大餐中出類拔萃。再加上法國人擅于宣傳廣告，法式風格焗蝸牛也隨著位居*名菜隊伍。
現如今西班牙主廚競相明確提出要給西班牙蝸牛鳴不平，很多飯店從此將“荷蘭焗蝸牛”的書寫改為了“西班牙焗蝸牛”。此外，各種各樣與蝸牛相關的品牌形象也競相公布，就連女性用的護膚產品也跟蝸牛相關，聽說西班牙賣的*紅的護膚產品便是獲取蝸牛粘液做的活顏修復霜。
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