因韓國四季分明且農牧業比較發達，米和粗糧的生產制造方式各種各樣，因而應用這種谷物開展烹制的方式也伴隨著被開發設計、研制出去。韓國三面緊緊圍繞海洋，因而海產品很豐富多彩，利用蔬菜和水禽肉類食品的烹飪法也伴隨著發展趨勢起來，再再加醬類，酸菜類，腌漬海鮮產品等發醇食材的研制和別的食品類貯藏技術性很早以前剛開始就早已產生，因而應用這種原材料來烹制的方式也隨著被開發設計、研制出來。

好似所述，我們可以獲知韓國的飲食非常好地應用了時節和地域的特點，重視味道的調合，及其食材的有效配搭。非常是，韓國的飲食在烹調時要懷著真誠和努力辛勤的勞動，因而可以說制做時的心態和心理狀態十分關鍵。韓食不但重視飲食的營養成分、顏色、味道、溫度，還重視了碗和飲食的調合。

韓國傳統式飲食的類型多種多樣，達2千余種，飲食不但味道、香味、樣子，顏色別具一格，并且均帶有身體不能缺乏的營養元素，因而能夠持續性命及其*持健壯的精力，再再加具備防止和醫治疾患的功效，因而可以說它是全*少見的、出色的、*的飲食。

同其他國家不一樣的是韓國飲食具備自身的特性。它的正餐和副食品分離二者手藝完善。韓食能夠說成把飯作為正餐，加上幾類菜肴相互用餐的一種飲食方式。正餐以應用米來煮的白米飯和應用粟米、麥籽、大豆、紅豆等粗糧混在一起煮的雜糧飯主導。

副食品是以湯，酸菜和醬類主導，并應用肉類食品、淡水魚、蔬菜、海鮮產品等制做的菜肴。這類飯和菜肴一起進餐的飲食方式能夠身體勻稱地汲取多種營養，因而可以說它是一種可以維持營養補充平衡的有效的飲食方式。

*，飲食的類型和烹調方法各種各樣，從而推動了生產加工、貯藏食品類的發展趨勢。

第二，調料和菜碼兒的利用有效。

第三，由于韓食注重飲食的調料，因此十分重視組成基礎味道的鹽和醬類。

第四，重視飲食的味道，并重視飲食的色調、樣子、器皿等外在的形式美和本質的味道。濃濃的一碗美食擺放在你的眼前時，你能感受到在其中蘊涵的烹制師的真誠和真心。

第五，依據飲食類型和服用狀況，飲食方式和擺桌方式也各有不同。